النشا نوع هام من أنواع الكربوهيدرات المعقدة، والتي ترتبط بيها جزيئات ومن الجلوكوز. يتم استخراج النشا من الحبوب والنباتات والفاكهة والخضار. اشهر انواع النشا، هو نشت القمح والأرز والبطاطس، ويتم استخدام النشا في عمل الكثير من الحلويات وتحضير الاطباق المختلفة، وفيما يلي سوف نتعرف على أهم فوائد النشا للرضع واضرار النشا للرضع.
فوائد النشا للرضع
يمر الأطفال الرضع بالكثير من التحويلات في الغذاء خلال الشهور الاولى في حياتهم، حيث أنهم يبدأون في البداية بالحليب، حيث أنه يحتوي على اللاكتوز ونسبة من الدهون، وفيما بعد يتطور الطفل الرضيع ليبدأ في هضم الأطعمة النشوية كالبطاطس أو الفاكهة أو الأرز ويبدأ أن يحول تلك النشويات إلي جلوكوز، وذلك لأن جميع الدراسات العلمية أثبتت أن انزيم الاميليز في الأطفال الرضع يكون قليل بكثير عن الأطفال الأكبر سنا، وهو انزيم يتم إفراز من البنكرياس لهضم النشا، وفيما يلي سوف نتعرف على أهم فوائد النشا للأطفال:
1- إمداد الجسم بالطاقة:
يحتوي النشا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وبالتالي فإنها تمده بالطاقة وتجعله أكثر نشاط وحيوية.
2- النشا يعالج الإسهال:
يعتبر النشا من المواد التي تقوم بقبض الأمعاء وبالتالي فإنها تقلل عدد مرات التبرز وتقليل الإسهال.
3- الوقاية من الطفح الجلدي:
يساعد النشا في وقاية الاطفال من الطفح الجلدي، ويساعدهم أيضا من علاج التسلخات التي يتم إنتاجها بواسطة ارتداء الحفاضات لفترة طويلة.
مهلبية النشا للرضع التقليدية
لديك طريقة سهلة وبسيطة لعمل مهلبية النشا للأطفال الرضع، والتي تناسب جميع الاعمار.
المكونات
- 4 أكواب من الحليب الطازج، أو يمكنك استخدام حليب الأطفال الصناعي.
-مقدار ¾ من السكر الأبيض يفضل أن يكون ناعم.
- 2 معلقة ملعقتان من النشا.
- ملعقة واحدة صغيرة ماء زهر أو فانيليا.
طريقة التحضير
1- قومي بوضع إناء على النار وضعي فيه الحليب والسكر معا، وقومي بالتقليب الجيد، وذلك حتى إزابة السكر بشكل تام.
2- ثم قومي بإضافة النشا وماء الزهر أو يمكنك إضافة الفانيليا واستمري في التقليب، وسوف تحصلين على قوام ثقيل للغاية.
3- قومي برفع تلك الخليط من على النار، واتركيه حتى أن يبرد تماماً.
4- قومي بوضع تلك الخليط في أطباق، وضعيه في الثلاجة حتى أن يتماسك، قومي بتأكيل رضيع منه مرة يومياً.
إرسال تعليق